煎猪扒
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periodical企鹅
小孩都很喜欢吃肯德基或者牛排店里的东西，就是喜欢那个烤的和煎的味道，也时不时要求着给她做这个做那个的，但是烹饪的技术水平有限，只能做一些比较简单的来满足他们的要求。今天做了一道香煎猪扒还是很受欢迎的，大家可以试着做做看，孩子一定喜欢的。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
白糖
1勺
生抽
1勺
蒜头
2瓣
姜
1块
地瓜粉
少许
葱
2根
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备好里脊肉。 -
2. 里脊肉切薄片，再用刀背两面剁开来，腌制的时候更好入味。
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3. 葱白切小段，姜、蒜洗净备用。
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4. 姜和蒜磨成泥加入肉里，加入葱白、酱油、白糖、盐和少许鸡精。
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5. 用手抓匀，腌制两个小时以上，或放入保鲜袋放置冰箱一晚，更入味。
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6. 煎之前加入少许地瓜粉抓匀。
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7. 准备好煎锅，放油。
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8. 待油温七八成热的时候放入腌制好的肉片，一面煎熟换另一面煎熟。
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9. 起锅，装盘。
小贴士
肉片最好腌制两个小时以上比较入味。
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