热狗
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千菱最初的模样
热狗是西式快餐最受人们欢迎的食物之一，它物美价廉，方便快捷。比较正宗的吃法是将香肠夹入长条面包中，然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料，外国人一般选用洋葱、酸菜、新鲜番茄，还有番茄酱等。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
130g
生菜
2片
香肠
2根
西红柿
1个
盐
1g
干酵母
3g
黄油
20g
全蛋液
40g
牛奶
130g
白糖
30g
步骤
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1. 面包桶里加入牛奶130克、鸡蛋液40克、盐1克、糖30克。再加入面粉，面粉按一个小窝，放入3克酵母，面包机选择和面程序。 -
2. 和面结束加入20克黄油，再次选择和面程序将面团揉至完全扩展阶段。
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3. 然后面团进入发酵阶段，将面团发酵至原来2倍大。
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4. 取出排气。
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5. 分成等量的小剂子松弛20分钟。
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6. 将一个小剂子擀成椭圆形。
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7. 从上至下卷起来。
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8. 卷成橄榄型。依次做好最后整形。
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9. 烤箱底部放一碗水，将做好的生坯放进去二次发酵至2.5倍大。
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10. 取出碗，烤箱175度烤20分钟。
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11. 面包烤好取出备用。
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12. 香肠上斜切几刀。
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13. 放入锅中小火煎制。
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14. 西红柿切片。
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15. 面包从侧面切开备用。
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16. 放入生菜。
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17. 放入西红柿片、煎好的香肠，挤上沙拉酱即可。
小贴士
也可以加番茄酱黄芥末等等
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