经典牛排
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seam虚心
牛排是女儿的最爱,因此,平时在家也做得比较多。要想做好这道西餐,买到好食材是关键。这次用的牛排,牛肉的油花度、纯味和柔嫩度都非常棒,做出来的牛排和牛尾汤超级完美。
时间: 10-30分钟
食材
牛排
100g
芦笋
100g
黄油
5g
牛排酱
1勺
意面
35g
黑胡椒
少许
步骤
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1. 将牛排取出回温解冻,用厨房纸吸干表面水分。
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2. 芦笋洗净焯盐水。
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3. 牛排锅放入黄油融化,锅子烧热后放入牛排每面煎1-2分钟。
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4. 煎好表面淋酱盛到盘中。
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5. 意面放沸水中煮10分钟左右。
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6. 最后装盘,撒上现磨的黑胡椒即可。
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1、煎牛排火候是关键,一定要用大火热油。每面要一次性煎好。(每面控制在1-2分钟)
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