经典酱牛肉
4.5万热度
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一两cite
过年热菜凉菜都少不了，这款酱牛肉是冷拼中的经典了。
时间: 1-2小时
食材
牛腱子
500克
黄豆酱
适量
盐
适量
甜面酱
适量
番茄酱
适量
生姜
适量
花椒粉
适量
冰糖
适量
料酒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
茴香
适量
蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备调料 -
2. 牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅
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3. 水开后去除杂质捞出
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4. 甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内，用水和开
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5. 把牛肉放进酱汁儿锅内
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6. 放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香、盐
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7. 放入番茄酱和盐
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8. 按蒸煮键，煮约一个小时
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9. 切片装盘，我们一般是蘸蒜、醋、辣椒调的汁儿吃
小贴士
根据自家厨具设置时间