热狗卷饼
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overthrow刘邦
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
100g
热狗
10根
面粉
120g
盐
1g
蕃茄酱
少许
芥末酱
少许
洋葱酥
少许
步骤
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1. 将蒸熟的南瓜趁热压成泥。 -
2. 加入面粉120克和盐1克揉成软面团，蒙上保鲜膜静置30分钟。
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3. 醒好的面团很容易就揉成了光滑面团，可以稍微滴点油（5-10克）比较不会粘手。
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4. 搓成长条，分成若干小面团。注：大小心中没准，可先擀一个试试。
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5. 取一小面团，擀圆，直径要比你准备卷的火腿肠略长一点。
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6. 平底锅不要放油，烧到温热，将饼放入，中火烙到起泡。
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7. 翻面，检查一下，在没有鼓起的地方按一按，十几秒就好，一张饼就烙好了。 注：翻面不要烙太久，两面烙黄就太干硬了，卷不起来了。
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8. 烙好的饼要用厨房巾包着，热气让饼再回软一点。
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9. 火腿肠放到油锅里煎焦。
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10. 一张饼卷一根火腿肠，火腿肠上面挤点蕃茄酱，或芥末酱，撒点洋葱酥，开吃。
小贴士
1.南瓜的含水量不同，菜谱里面粉量只是一个参考，不要额外加水，揉成软面团就好；也就是说根据南瓜泥的水分来决定面粉的量。
2.可以两张饼叠加在一起烙，每张饼只烙一面，也就是说一定要保证饼特别的软。
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