迷你潜艇堡
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山楂suitcase
迷你潜艇堡，汉堡包的小巧变身~~很久之前在好豆商城中兑换了一个模具，一直没有使用，这次正好用它做了这个汉堡坯，非常不错~~小巧可爱的汉堡坯，搭配丰富多彩的食材，美丽又可口~~主料为汉堡坯食材，辅料为夹心的食材。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
猪肉馅
200g
奶粉
10g
糖
20g
盐
3g
蛋液
30g
水
130g
干酵母
3g
黄油
20g
红彩椒
20g
紫圆葱
30g
一品鲜酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
生菜
适量
紫甘蓝
适量
圣女果
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将主料中除黄油以外的食材放入面包机桶内，放入面包机，选择和面程序。 -
2. 加入软化的黄油，再一个和面程序。
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3. 取出面团，盖保鲜膜置于温暖处进行基础发酵。
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4. 发酵至两倍大。
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5. 将发酵好的面团排气后，分割成均等的八份，揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。
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6. 取一个小面团擀成长方形。
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7. 自上而下卷起。
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8. 全部卷好后放入8连模具中，烤箱内放一碗水，发酵40分钟。
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9. 将发酵好的面团取出，表面刷一层蛋液。
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10. 放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。
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11. 猪肉馅加适量的油、酱油、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
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12. 加入红椒碎和洋葱碎拌匀。
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13. 带一次性手套，将肉馅整理成长方形，放入锅中煎熟备用。
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14. 将一个汉堡坯均匀的切成三片。
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15. 在第一片面包上面，挤上沙拉酱，放上生菜。
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16. 放上猪肉排。
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17. 盖上一片面包，圣女果切片摆好，放一点紫甘蓝丝和生生菜丝，挤上沙拉酱。
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18. 再盖上最后一片面包即可。
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19. 早餐和下午茶都是不错的选择。
小贴士
1.整形时只有整成长方形，卷起后发酵比较能均匀发满模具，这样比较好看。
2.最后烘烤要观察上色，表面颜色深就要提前结束时间。
3.面包烤完就可以脱模了，否则面包在模具中，底部会被捂出水气。晾到不烫手时，用保鲜袋装起来室温保存。
4.用做夹心的配料可随喜好选择。
2.最后烘烤要观察上色，表面颜色深就要提前结束时间。
3.面包烤完就可以脱模了，否则面包在模具中，底部会被捂出水气。晾到不烫手时，用保鲜袋装起来室温保存。
4.用做夹心的配料可随喜好选择。
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