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男孩子的最爱——牛肉潜艇堡
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tangle清瘦
男孩子天生就喜欢机械玩具，在我家里，到处都是各种的车呀、船呀、飞机呀。这个潜艇堡，是仔仔最爱的一个汉堡造型呢。这个汉堡造型份量比较大，大人一次吃一个都够啦。
时间: 1-2小时
食材
高粉
400克
水
150克
黄油
40克
奶粉
15克
酵母
3克
盐
2克
糖
40克
鸡蛋
一个
生菜
几片
西红柿
两个
芝士
几片
牛肉
200克
马蹄
几个
盐
适量
步骤
  • 1. 主料里的食材为汉堡食材，除黄油外全部放入面包桶。
  • 2. 设置两个和面程序后放入融化的黄油，继续进行一个发面程序。
  • 3. 大约一个半小时后，面团发酵至两倍大。
  • 4. 将发酵好的面团排气后分成小份，稍微整形成长方形，放入潜艇堡模具放在温暖湿润的地方进行二发。
  • 5. 在面团二发的时候，制作牛肉饼，将牛肉剁碎和马蹄碎混合均匀后放入适量盐调味。
  • 6. 将制作好的肉末按照汉堡的形状整理好。放入平底锅，煎熟备用。
  • 7. 面团二发好后，刷上一层鸡蛋液。
  • 8. 放入预热好的烤箱，180度烤12分钟。
  • 9. 烤好的面包胚拦腰切成两半。
  • 10. 将准备好的生菜、西红柿、牛肉饼、芝士片夹在中间即可。
小贴士
1、盐和糖各置于面包机的一角，不要和酵母粉接触 ，以免影响发酵效果。
2、二发可放在烤箱，底下放一碗开水，营造一个湿度和温度都比较合适的环境进行二发。
3、芝麻事先炒香会更好吃哦！
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