花样肉酱意面
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心事stillness
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，形状多样其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。今天是随手拿起手边材料制作的花样茄汁肉酱意面，放入了潇宝喜欢吃的西兰花，还有他最喜欢看到的“开花”脆皮肠，只为讨得宝贝欢心，然后风卷残云……
时间: 10-30分钟
食材
意面
300g
肉粒
200g
番茄
2个
洋葱
1个
大蒜
1颗
西兰花
1颗
番茄酱
3勺
橄榄油
15ml
盐
5g
脆皮肠
10段
白糖
3g
步骤
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1. 部分原材料准备 -
2. 洋葱切小块，脆皮肠一头切十字花刀。
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3. 西红柿切小粒。
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4. 大蒜剁成蒜粒。
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5. 西兰花焯水，锅里放油，蒜粒，炒好备用。
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6. 热锅倒入橄榄油。
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7. 入洋葱粒，蒜粒炒香。
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8. 入肉粒快速翻炒至肉粒散开变白。
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9. 把超好的肉粒赶到锅四周，中间倒入西红柿翻炒至出沙。
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10. 倒入番茄酱，放白糖，盐，调味。
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11. 倒入适量开水，煮至汤汁浓稠即可。
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12. 意面煮10分钟左右至无硬芯，入提前放凉的开水里过一下控干水分。
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13. 意面上边放入制作好的茄汁肉酱，四周摆入西兰花，脆皮肠，再用胡萝卜花型点缀下，即可享用！
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14. 成品！
小贴士
1.橄榄油可用黄油代替
2.意面不比普通的挂面或者鲜面条，要盖上盖子慢煮8——12分钟才行
3.煮意面时，要放入少许橄榄油和盐，防止粘黏
4.意面煮好后过一遍凉白开，使其保持清爽。
2.意面不比普通的挂面或者鲜面条，要盖上盖子慢煮8——12分钟才行
3.煮意面时，要放入少许橄榄油和盐，防止粘黏
4.意面煮好后过一遍凉白开，使其保持清爽。