苍蝇头
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翟晨四驹伤
台湾菜的名字真是重口啊,上次做了个棺材板好多人接受不了。这回又做了一个苍蝇头,哈哈,听名字有点恶心呢,不过毕竟是台湾的经典家常菜,别看名字先尝尝再说。之所以被成为苍蝇头,是因为主料干豆豉黑如苍蝇头,算了算了不脑补了,要不真得吃不下去了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
400g
蒜苔
适量
豆豉
适量
小红椒
少许
酱油
1小勺
料酒
适量
盐
少许
油
少许
糖
少许
淀粉
1小勺
步骤
-
1. 将猪肉洗净剁碎。
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2. 加入料酒,盐,糖,酱油,干淀粉抓匀腌一会儿。
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3. 豆豉洗一下备用。
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4. 蒜苔洗净切小粒。
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5. 起锅热油,下入肉碎炒香。
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6. 加入蒜苔煸炒断生。
-
7. 加入豆豉,红椒丁,盐炒熟出锅。
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8. 拌饭面都行哦。
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用韭苔蒜苔都行。
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