孜然牛肉
10.2万热度
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夕纤诺香妔
牛肉大家应该都挺喜欢你吃的，高蛋白，低脂肪，对于怕发胖的人来说应该是不错的选择吧~孜然牛肉超级的下饭，做法也简单，是家里餐桌上储蓄率非常高的一道菜
时间: 10分钟内
食材
牛肉
400g
蒜苗
200g
红椒
4个
蒜籽
5粒
油
适量
盐
适量
耗油
1勺
糖
1小茶勺
生粉
适量
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
孜然粒
少许
生抽
少许
料酒
少许
步骤
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1. 牛肉切丝。放入少许油，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒，糖，生粉，黑胡椒粉，孜然粉搅拌均匀，腌制半个小时。 大蒜剁碎 -
2. 蒜苗切成小段。红椒切圈
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3. 热锅后放入油，油稍微多一点
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4. 放入腌制好的牛肉。变色就出锅，乘出备用
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5. 锅内放少许油，放入蒜粒炒香
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6. 有香味出来就放入蒜苗粒还有辣椒圈
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7. 蒜苗也飘出香味了，炒熟了，放入盐调味，放入一勺耗油。炒匀
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8. 放入之前炒熟的牛肉，放入孜然粒拌匀出锅。
小贴士
炒牛肉的时间不宜过长，变色了 就要立马关火乘出来。
腌制的时候里面放少许油，可以让炒牛肉的时候不粘锅，而且牛肉也会比较滑嫩。
腌制的时候里面放少许油，可以让炒牛肉的时候不粘锅，而且牛肉也会比较滑嫩。