冬日暖身煲仔菜
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/3a/cc/cd52cf_720.jpg?ver=1)
3.8万热度
193收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
筝语莫挽尤
冬天悄然而至,从饮食街的好多广告牌能看出冬天实实在在的来了,火锅店的广告招牌仿佛一夜之间全部冒了出来,好多餐馆酒楼也相应的推出了款式各异的煲仔菜。早上喝早茶的时候,餐桌上给客人浏览的广告招牌也改变了菜式的版面。也许前段时间没留意到吧,几许凉意后下意识的要保暖,第一时间却想到吃东西,这就是吃货的本能,一时半会改变不了的习惯。。。广东的气候冬夏季节明显一点外,春天和秋天都没特别的感觉,好像是从炎热的夏天一下子跳跃到了寒冷的冬天。这款暖身煲仔菜最适合冬天食用了,热气腾腾的端上餐桌,顿时让家里增添了一丝暖意,砂锅的保温能力很强,菜冷的慢,家人可以舒舒服服,放松悠闲的吃上一顿饭。。。
时间: 10-30分钟
食材
肉饼
1块
干冬菇
3个
大白菜
半棵
豆腐泡
12个
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
3汤匙
鸡粉
少许
白糖
少许
胡萝卜
少许
大蒜
2瓣
虾米
适量
步骤
-
1. 食材:豆腐泡、大白菜、虾米、肉饼、干冬菇、蒜瓣、胡萝卜。
-
2. 处理食材:干冬菇洗两遍再浸泡软,浸泡冬菇的水别倒掉,留着。虾米浸泡片刻,豆腐泡小个洗净就行了,大的建议切开。肉饼切片,蒜瓣去皮拍扁,胡萝卜切薄段。
-
3. 大白菜浸泡清洗干净,沥干水切段。冬菇切丝。
-
4. 热锅,倒入适量食用油,下蒜蓉、虾米爆香。
-
5. 加入胡萝卜条、冬菇丝爆炒。
-
6. 倒入肉饼片翻炒片刻。
-
7. 加上大白菜继续翻炒、至所有食材发软。
-
8. 加上冬菇水翻炒均。
-
9. 倒进豆腐泡,保持大火烹调。
-
10. 用锅铲拌匀,遮上锅盖焖煮5分钟左右。
-
11. 调入盐、鸡粉、少许白糖。
-
12. 倒进鲍鱼汁、翻炒均匀。
-
13. 铲起,盛入砂锅中,在炉头上煮30秒至1分钟左右。
-
14. 原煲端上桌即可开动。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
家常菜可以按自己喜好而添加食材,蔬菜以换成豆角、金针菇、莲藕、水瓜、萝卜、木耳、花菜、荷兰豆等等。。。
-
这道菜的其他做法
-
冬日暖身红豆沙
29收藏6.7万热度 -
冬日暖身汤——红豆酸菜汤
5收藏10.2万热度 -
冬日暖身咖喱牛腩锅
20收藏7.2万热度 -
冬季暖身——大烩菜
9收藏7.7万热度 -
冬日暖身汤--枸杞党参土鸡汤
43收藏9.3万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度
相关菜谱
-
冬日暖身咖喱牛腩锅
戚天啸傲龙飞6.9万热度14收藏 -
暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲
链止履谭茁7.1万热度52收藏 -
冬日暖身汤之韩式酱汤
采秋糯帅哥6.2万热度6收藏 -
冬日暖身汤---猪骨萝卜汤
明亮prescription9.1万热度30收藏 -
冬日暖身滋补牛尾汤
荀伊人淡雅泪7.2万热度33收藏 -
冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜
衷掀铱幸觅7万热度44收藏 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
麦田稻莺袁哊常9.5万热度53收藏 -
滋补腌笃鲜-----冬季暖身
请你吃颗子弹哇9.4万热度37收藏