首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>冬日暖身红豆沙
冬日暖身红豆沙
6.7万热度
29收藏
收藏
|
分享
高岑化
今天下午大叔有点着凉，本来想做当归红枣水给他发发汗，后来就演变成这个了~呵呵~意外的惊喜~意外的好喝~
加了红枣的红豆沙有种沙沙的糯糯的口感，陈皮有点酸酸的香气很特别，放了自己做的糯米小团子，平衡了红豆沙的甜腻，很适合冬日捧在手心，一路暖到心里。
食材
去核红枣
10颗
当归
几片儿
桂圆肉
一捏
姜丝
一捏
蜜红豆
80g
糯米粉
看情况哦
温水
和面用
陈皮
几片儿
红糖
适量
步骤
  • 1. 锅里烧热水，放当归、红枣、红糖、桂圆肉煮20分钟，汤会变红，会冒出香味儿，这步没拍图~
  • 2. 第一步中的汤过滤，然后把红枣再重新放回汤里，继续煮，其他滤出来的当归桂圆肉之类的就不用了。
  • 3. 第二步中的汤在此煮沸以后，放入蜜红豆。因为是临时起意所以我用的是网购的蜜红豆，直接可以吃的那种真空包装的，我用了大概不到100克的样子，其实看你水的多少，蜜红豆的量是水量的二分之一左右就行啦，再加入陈皮，小火沸腾10分钟
  • 4. 然后关火，稍微晾一下，然后倒入食物料理机打成糊就行，我打了大概5分钟，很好打。
  • 5. 打成糊后再倒回锅中继续小火煮，煮的有点粘稠就差不多了。这期间我们来准备糯米小团子。 糯米粉一点一点加入温水，和成小面团。
  • 6. 然后一次揪一点儿滚成小团子，一颗一颗的，呵呵~很可爱~每颗大概就像小拇指头尖儿那么点儿大
  • 7. 这时开中火，锅里沸腾，下入小团子。
  • 8. 等小团子都飘起来就可以关火啦~熟的很快的~
  • 9. 吃的时候可以根据口味再加糖和一点点盐，好吃死了！
小贴士
1. 整个过程跟煮有关的都要注意不要糊锅~呵呵~
2. 糯米小团子一定要放哦~跟红豆沙实在是太搭配了~
3. 当归陈皮桂圆肉没有的话也可以不放，不过我觉得放了会比较好~而且当归的味道也不重，主要是吃完身体真的暖暖的~特别舒服~
4. 因为当归、桂圆肉、陈皮之类的都属于中药，所以大家做之前要看下自己体质是否适合哦~还是注意一下比较好~实在不行就只放红豆好了不用这么复杂^_^
5. 其他的问题还木有想到~~大家可以留言或者去微博留言~吼吼~
这道菜的其他做法

冬日暖身汤——红豆酸菜汤

5收藏
10.2万热度

冬日暖身煲仔菜

193收藏
3.8万热度

冬日暖身咖喱牛腩锅

20收藏
7.2万热度

冬日暖身汤--枸杞党参土鸡汤

43收藏
9.3万热度

冬日暖身咖喱牛腩锅

14收藏
6.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度
相关菜谱