桐源山连城白鸭汤
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高岑化
这是一锅清香甘甜，不油不腥，具有滋阴补肾，安神助眠，润肺排毒等作用。是清朝皇家贡品。适合家中有老少的家庭食用，桐源山连城白鸭是全国唯一药膳鸭，是很好的食补佳品。汤色清淳，清炖即可无需添加香料与味精。
时间: 1-2小时
食材
桐源山连城白鸭
800g
盐
适量
鸭掌
适量
林芝
适量
虫草
适量
步骤
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1. 第一步将桐源山连城白鸭洗净后放入锅焯水，过滤掉血水等 -
2. 第二步将桐源山连城白鸭洗净，剁成几大块，切除鸭屁股
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3. 第三步将剁好的桐源山连城白鸭放入砂锅中，放入适量的清水（矿泉水最佳）
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4. 第四步将弄好的炖罐放入大锅中，先大火把水烧开，后改小火炖3个小时左右，即可放盐起锅，食用了。
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5. 香喷喷、美滋滋的桐源山连城白鸭汤，来咯……
小贴士
关于桐源山连城白鸭汤烹饪方式上基本没什么技巧，注意的是：1，鸭屁股一定要除干净。2，除了自己需要的药材，其他不需要放任何香料辅助。3，不要加入味精，因为这种鸭子的谷氨酸含量非常高，本身就甘甜的。