杂蔬炒香干
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overthrow刘邦
老公喜欢吃豆腐干，是直接啃着吃，不过我觉得那样味道很单调，其实还是炒着最好吃了，尤其搭配上丰富的蔬菜，味道也很丰富，营养也当然更加全面了。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
10g
胡萝卜
10g
香干
15g
豆角
60g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 锅里倒入油，放入豆角翻炒，加适量水，盖上盖子焖煮一会，直到豆角变软，彻底熟透了，盛出备用。 -
2. 锅里倒入油，放入两片蒜炸香，放入胡萝卜丝翻炒。
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3. 放入切成片状的香干。
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4. 放入切成丝状的青椒。
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5. 加入刚才煮熟的豆角，加入盐和生抽。
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6. 最后关火，加入蚝油。
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7. 盛盘。
小贴士
豆角不煮熟，吃了可是会中毒的，所以要先煮熟，再爆炒，这样就不怕生了。炒过再煮，比直接煮要香。
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