胡萝卜牛肉煲
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惊鸿照影来关
北方的天气渐冷了，想着炖汤比较好，儿子比较喜欢胡萝卜和牛肉，正好在一起用砂锅炖，果然味道鲜美，既简单又营养美味，喜欢的豆亲们不放也试试哦。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
胡萝卜
2个
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大茴
适量
干红辣椒
适量
姜
适量
白糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鲜牛肉洗净切块 -
2. 胡萝卜切块
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3. 水烧开放入牛肉焯水后捞出备用
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4. 锅内放少量的油，炸入姜片、花椒、大茴和干红辣椒
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5. 放牛肉煸炒一会
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6. 放入胡萝卜煸炒
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7. 加水大火烧开
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8. 再把上面的浮沫和花椒粒捞出来，加料酒
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9. 倒入砂锅内先用大火加盐和适量白糖
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10. 再转小火慢炖一个小时后加鸡精出锅
小贴士
生牛肉要先焯水去血沫，这样吃着清爽没腥味。