大盘鸡
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一碗
每次吃的时候最喜欢吃里面的土豆，自己改良了一下，加了啤酒，不知道正宗的大盘鸡有没有加啤酒，家里的W先生最爱吃这个，每次问他想吃什么，必说这个，在这里想分享给大家?
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
土豆
500g
洋葱
200g
啤酒
400ml
姜
5片
八角
5g
盐
2勺
步骤
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1. 准备食材，鸡肉，洗干净。 -
2. 准备一锅开水，水开后放入鸡肉，去血丝？
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3. 准备配料：姜片，干辣椒，八角，麻椒
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4. 热锅放油，倒入适量白糖，翻炒至起泡，如上图，主要是为鸡肉上色。
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5. 放入鸡肉，翻炒至变色。
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6. 放入姜片，干辣椒，八角，麻椒
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7. 放适量老抽。
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8. 倒入一听啤酒。
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9. 土豆去皮切成滚刀状，倒入锅中。
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10. 加入适量的食用盐。
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11. 小火焖约三十分钟左右。
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12. 三十分钟后放入洋葱翻炒。
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13. 青椒切菱形状，放入锅中。
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14. 大火收汁，盛出即可享用。
小贴士
无
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