大盘鸡
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一碗
每次吃的时候最喜欢吃里面的土豆,自己改良了一下,加了啤酒,不知道正宗的大盘鸡有没有加啤酒,家里的W先生最爱吃这个,每次问他想吃什么,必说这个,在这里想分享给大家?
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
土豆
500g
洋葱
200g
啤酒
400ml
姜
5片
八角
5g
盐
2勺
步骤
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1. 准备食材,鸡肉,洗干净。
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2. 准备一锅开水,水开后放入鸡肉,去血丝?
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3. 准备配料:姜片,干辣椒,八角,麻椒
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4. 热锅放油,倒入适量白糖,翻炒至起泡,如上图,主要是为鸡肉上色。
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5. 放入鸡肉,翻炒至变色。
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6. 放入姜片,干辣椒,八角,麻椒
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7. 放适量老抽。
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8. 倒入一听啤酒。
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9. 土豆去皮切成滚刀状,倒入锅中。
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10. 加入适量的食用盐。
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11. 小火焖约三十分钟左右。
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12. 三十分钟后放入洋葱翻炒。
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13. 青椒切菱形状,放入锅中。
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14. 大火收汁,盛出即可享用。
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无
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