猪肉炖粉条
8万热度
176收藏
收藏
|
晨潍夏日天浅蓝
小的候在北京就是很喜欢吃宽粉炖肉，北京的宽粉特香还炖出来特亮，每次吃这个菜就是觉得特香好吃。那天在超市看到了宽粉，一下就想起了小时候的味道。于是就买了点，今天就做一个猪肉炖粉条。可是我们这边的宽粉远不如小时候吃的，不过我做得还是很香的，所以宽粉的质量不足就遮过去了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
冻豆腐
适量
宽粉
适量
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 猪肉切块 -
2. 葱切段姜切片
-
3. 冻豆腐切块
-
4. 宽粉用水泡起来
-
5. 锅中放油
-
6. 油热后放入葱姜煸香
-
7. 加入大料和花椒
-
8. 放入猪肉煸炒
-
9. 加一勺白糖
-
10. 加入酱油。煸炒几下
-
11. 加入水
-
12. 然后放入冻豆腐
-
13. 放入宽粉
-
14. 水开后加点料酒
-
15. 盖上锅小火炖，直到肉烂，加盐调味装盘
小贴士
用小火炖这样才能入味肉烂。