猪肉炖粉条
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迷死佳
猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜！粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
粉条
100g
豆油
1大勺
花椒粒
10粒
大料
2个
糖
1大勺
盐
1小勺
酱油
1大勺
葱段
适量
姜片
适量
蒜末
适量
水
1汤碗
步骤
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1. 准备400克五花肉。 -
2. 五花肉连皮切成小块。
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3. 准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。
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4. 五花肉过热水汆烫去掉血水。
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5. 1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。
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6. 放入葱姜翻炒。
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7. 放入糖翻炒。
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8. 放1大勺酱油翻炒。
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9. 倒入1汤碗清水。
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10. 加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个，大火烧开小火炖大概1小时。
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11. 待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。
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12. 待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。
小贴士
粉条也可以不用泡，五花肉稍炖一会便可以放入，这样更有利于粉条入味儿。