您的位置: 首页>菜谱分类>土豆炖豆角
土豆炖豆角
9.1万热度
744收藏
杨诗凡药
太喜欢过年这种喜气洋洋的气氛了,今天我们一家三口来到父母家,全家人欢聚一堂,但主要的话题还是这几天都做什么菜的问题,我自告奋勇提出今年春节期间的菜全由我主厨。我们一家人都喜欢吃用豆角做成的菜,什么豆角炖排骨啦,豆角炖肉啦,豆角炖粉条啦,其实与豆角最搭的是一种最普通的食材---土豆,于是我就做了个“土豆炒豆角”,我把这两种材料放在一起,再加上五花肉,做了一道美味可口的菜肴。炖了一大锅,被全家人吃了个精光,出现这种情况,我太有成就感了。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆角
1000g
五花肉
200g
土豆
2个
豆油
适量
适量
花椒
适量
适量
适量
适量
小苏打
适量
味素
适量
步骤
  • 1. 把葱、姜、蒜切碎备用。
  • 2. 把五花肉切成薄片备用。
  • 3. 把豆角洗净沥水。
  • 4. 把土豆切成滚刀块。
  • 5. 锅内放豆油,加热后倒入五花肉翻炒至七成熟,放入葱、姜、蒜爆香。
  • 6. 倒入豆角,再放入适量小苏打翻炒至豆角变软变成深绿色。
  • 7. 放入土豆翻炒。
  • 8. 放入盐、花椒面翻炒均匀。
  • 9. 添入适量清水,水刚刚没入菜即可。然后加盖中火炖10分钟,再焖5分钟。
  • 10. 开盖,加入味素可以出锅了。
  • 11. 美味的菜上桌啦!特别好吃的一道菜呀!
小贴士
1、炖豆角的时候放一点小苏打,豆角烂的快还特别绿
2、一定要把豆角炒到变软变成深绿色再加入水炖。
这道菜的其他做法

咖喱土豆角

154收藏
9万热度

培根土豆角

136收藏
3.2万热度

香烤土豆角

146收藏
3.4万热度

印度咖喱土豆角

776收藏
7.8万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱