香菇熘鸡片
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万磁王uproar
香滑软嫩的下饭菜。配上这样的菜一次能吃两碗米饭，鸡肉的脂肪含量少，再配上香菇，又能补充身体所需的营养又不怕发胖，爱美的亲要试试了。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
150g
鸡胸肉
200g
油
适量
盐
2g
糖
3g
胡椒粉
2g
料酒
少许
淀粉
15g
青椒
适量
蒜
适量
蚝油
1勺
胡萝卜
30g
香油
少许
步骤
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1. 取200G去皮鸡肉，如速冻的要提前取出解冻。 -
2. 鸡肉有些硬度但能切动的时候把鸡脯肉切成薄片。
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3. 反复用清水洗净。
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4. 青椒和香菇洗净切小片。
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5. 鸡肉去掉水份，加入胡椒粉，料酒，少许香油，10G干淀粉抓匀备用。
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6. 将蚝油，糖，盐蒜末和5G淀粉加30G水调成碗汁
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7. 锅中放油六成热时下入鸡片滑散，变色熟透后捞出。
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8. 倒出油，留底油，下入胡萝片，香菇片煸炒断生。
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9. 倒入鸡片，青椒。
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10. 倒入碗汁大火炒匀，淋明油出锅。
小贴士
油温不易过热，防止肉成团不散。
淋明油让成菜更亮丽。
淋明油让成菜更亮丽。