家常炖鱼
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邢伊人淡雅泪
非常好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
半条
干豆腐
200g
地瓜
2个
白菜
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜片
适量
辣椒
适量
大料
适量
蒜片
适量
白糖
2勺
米醋
2盖
白酒
2盖
酱油
适量
鸡蛋清
1个
花椒粒
适量
步骤
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1. 把食材准备好 -
2. 米醋
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3. 白糖
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4. 白菜
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5. 一个鸡蛋的蛋清
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6. 然后把鱼放进装有蛋清的盘中沾均匀
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7. 干豆腐切好
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8. 地瓜切好
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9. 然后把葱 姜 蒜 大料 辣椒 花椒粒 放进碗里
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10. 然后倒上白酒2盖 米醋2盖 白糖2勺
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11. 酱油准备好
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12. 放入适量的酱油备用
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13. 然后点火热油 把鱼煎制金黄色
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14. 煎好后放入准备好的调料完
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15. 然后放入白菜
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16. 把白菜铺在鱼的底下
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17. 然后添上适量的汤大火炖
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18. 开锅后放入干豆腐然后大火炖
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19. 干豆腐炖开锅后放入地瓜然后大火炖熟即可
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20. 炖熟后放盐 鸡精 即可出锅
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21. 完成啦
小贴士
注意开锅后要时常看看过有没有糊 因为鱼很容易糊锅~