娃娃菜豆腐炖鸡
5.6万热度
774收藏
收藏
|
明亮prescription
炖菜的好吃，大家都知道，不多说了。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3个
娃娃菜
1棵
豆腐
1块
油
适量
大蒜
半个
葱白
1小丛
香葱
1小把
八角
3棵
耗油
1汤匙
生抽
1汤匙
照烧酱
1汤匙
步骤
-
1. 豆腐一块，切块 -
2. 鸡腿3个，脱骨
-
3. 娃娃菜分切成叶子部分
-
4. 娃娃菜分切成菜杆部分
-
5. 大蒜，葱白，香葱，八角
-
6. 3个鸡腿，切成小块
-
7. 开油锅，放入豆腐。煎
-
8. 件到焦黄，盛出
-
9. 锅中放一点点油（因为刚才煎豆腐，已经用了点油，本着少油的原则，等下鸡腿煸炒的时候也会有油的，因此加一点点足够了）
-
10. 先放入大蒜，葱白，八角煸炒到香后，放入鸡腿块
-
11. 煸炒到鸡肉发白，鸡皮出油，水分发挥
-
12. 放入耗油1汤匙，生抽1汤匙，照烧酱（配方有备注）1汤匙，煸炒到每个鸡肉都裹上酱
-
13. 放入娃娃菜邦，煸炒只透明色
-
14. 放入白菜叶子
-
15. 放入煎好的豆腐块，煸炒到菜叶焉后，加水，炖，炖到水收汁水
-
16. 装出盛盘，OK
小贴士
照烧酱博客照烧鸡腿中有备注