木须肉
6.7万热度
167收藏
收藏
|
唐僧耍流氓依通
木须肉也叫（木樨肉），号称肉蛋同炒，因其口味鲜美，口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
150g
鸡蛋
2个
木耳
适量
黄花菜
适量
茭白
50g
香菇
50g
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
味精
少许
步骤
-
1. 准备主要食材，鸡蛋两个，猪里脊肉切片备用。 -
2. 配料木耳黄花菜泡发洗净，葱姜蒜，香菇，茭白，红辣椒一个。
-
3. 切好的肉片用料酒少许，胡椒粉少许，盐少许拌匀，加少许淀粉，油少许腌渍10分钟。
-
4. 切配料，姜切丝，蒜切片，香菇切片，茭白切片，红辣椒切丝备用。
-
5. 锅中放入油，将鸡蛋打匀，油热后倒入鸡蛋液，煎成金黄盛出。
-
6. 锅中另放油适量，下入八角姜丝煸香。
-
7. 放入腌渍好的肉片，快速翻炒，肉片变色即可盛出。
-
8. 划好的肉片很嫩，肉片不要划炒时间过长。
-
9. 另起锅放少许油，油热后放入香菇茭白翻炒。
-
10. 依次放入肉片，木耳黄花菜，辣椒丝，急火快炒，放入盐调味，再放入鸡蛋，葱段味精，淋入少许香油翻炒出锅。
-
11. 木须肉出锅了，看看是不是很有食欲呀，赶紧品尝吧！
小贴士
无