青椒烧四季豆
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妄熙迟
这个是因为自己家的冰箱中只剩下这两种食材了，把他们胡乱地组合在一起，味道还是不错的，四季豆中渗透着青椒的香味儿，很是诱人。
时间: 30分钟-1小时
食材
四季豆
500g
青椒
100g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
蒜
适量
步骤
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1. 葱切成葱花，姜切成片儿。 -
2. 猪肉也切成片儿。
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3. 炒锅烧热，加入适量的油，下入葱花和姜片儿，炒出香味儿。
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4. 下入猪肉翻炒至变色。
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5. 加入四季豆翻炒至颜色发绿。
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6. 加入花椒粉，翻炒均匀。
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7. 加入生抽，翻炒均匀。
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8. 加入适量的水和八角。盖上锅盖炖一会儿。
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9. 炖四季豆的时候，把尖椒从中间剖开，去掉籽。
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10. 待汤汁还有一半的时候，揭开锅盖，加入青椒。
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11. 加入盐，翻拌均匀，再炖到汤汁收干。
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12. 加入切好的蒜末，翻炒均匀。
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13. 即可出炉，装盘。
小贴士
我用的辣椒是尖椒，你也可以用青椒。