五花肉烧四季豆
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妊孛晨重诨_
五花肉烧四季豆可以说是我家一道百吃不厌的菜，老少都特别喜欢吃，这样一盘上桌，保证一扫而光。
时间: 30分钟-1小时
食材
四季豆
300g
五花肉
100g
花生油
3汤匙
精盐
1/2茶匙
绵白糖
1/2茶匙
料酒
1汤匙
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
步骤
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1. 四季豆洗净，掰成寸段，下锅焯至颜色变绿， -
2. 五花肉切成薄片，
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3. 锅中倒油，中火加热，下白糖炒至焦糖色，
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4. 下五花肉片煸炒，使其均匀裹上糖色，
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5. 加入酱油，炒匀，
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6. 加入料酒，炒匀，
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7. 下入四季豆翻炒，
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8. 加入蚝油，炒匀，
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9. 加半碗水，
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10. 加盖，炖10分钟，
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11. 加入盐，翻炒均匀，
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12. 待汤汁收浓后关火。
小贴士
四季豆，提前焯水，可减少炖制的时间；如果不焯水，也可以提前干锅无油干炒一下。