泡椒三文鱼
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千秋侥
不少人都接受不了生吃鱼肉，三文鱼确实是生吃的营养价值最高。如果确实不习惯生吃三文鱼，可以尝试下我今天做的这道菜，我将挪威三文鱼加入泡椒改良成川菜，味道真的很好吃，我推荐大家一定要尝试做一次，因为我做好拍完照后还没有来得及品尝就快没有了！
时间: 10分钟内
食材
三文鱼
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋清
适量
大蒜
适量
香菜
适量
郫县豆瓣酱
适量
泡姜
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
小尖椒
适量
香葱
适量
泡椒
适量
步骤
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1. 准备材料：三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒 -
2. 尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片
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3. 泡椒和泡姜切成碎末
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4. 三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻
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5. 锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜
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6. 将三文鱼倒入迅速滑散
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7. 均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒
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8. 蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可
小贴士
1.因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以另外放的盐按需在加
2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长
3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合
2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长
3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合