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黑椒三文鱼
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帅气jug
周末partyhome,做一道黑椒三文鱼,瞬间让餐桌的色彩丰富起来。。。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
500克
橄榄油
适量
海盐
适量
黑胡椒碎
适量
柠檬
半个
青椒
半个
红椒
半个
荷兰豆
适量
小番茄
适量
步骤
  • 1. 称量准备所需食材;
  • 2. 将柠檬切成薄片,摆铺在三文鱼上下面,腌制1小时;
  • 3. 将腌制好的三文鱼,横切成4厘米左右的鱼段;
  • 4. 在鱼身上撒上少许海盐,入底味30分钟;
  • 5. 将青椒、红椒等配料准备好;
  • 6. 将电烤盘调至最高火力,预热5分钟,刷适量橄榄油;
  • 7. 将三文鱼平摆在烤盘上,适当下调火力;
  • 8. 烤至鱼皮变成金黄色时(约4分钟),将三文鱼翻到侧面,继续烤;
  • 9. 将鱼身的两个侧面全部烤成浅金黄色(约6分钟);
小贴士
1、用柠檬腌制鱼肉,不仅可以去腥味,而且可以使鱼肉更嫩;
2、适合与三文鱼搭配的时蔬很多,我是家里有什么用什么;
3、最后淋的酱汁,我用的黑胡椒酱汁,可以换成其他喜欢的酱汁也可以;
4、煎烤三文鱼,一定要先烤鱼皮,然后侧面,最后烤鱼身正面,这样煎烤出的鱼肉不会碎,很完整;
5、我用的是法诗缇电烤盘,大家煎烤的时候,根据自己的烤锅把握时间哦。
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