话梅排骨
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睫毛shipwreck
第一次吃话梅排骨,口感酸甜适宜,不比蒜香排骨差
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
话梅
6粒
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 话梅提早用温水浸泡好。
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3. 排骨切段，用清水漂净.
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4. 排骨放入开水焯一下捞出
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5. 用清水漂一下。
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6. 锅里油热，放入排骨，加老抽，
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7. 煸炒上色.
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8. 加适量清水
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9. 放入姜，葱，八角，桂皮，
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10. 放入浸泡好的话梅与汁，
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11. 加料酒，
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12. 加冰糖，
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13. 大火煮开5分钟，小火40分钟，
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14. 加些盐，大火收汁，
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15. 撒些白芝麻，葱花即可。
小贴士
1.想吃酸点的，可以加些醋。
2.没有冰糖，可以加白糖。
3.喜欢颜色淡些，不要用老抽，用鲜抽即可。
2.没有冰糖，可以加白糖。
3.喜欢颜色淡些，不要用老抽，用鲜抽即可。
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