乌仔烧粉丝
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precede饼干
这个菜小时候酒席上吃得比较多，特别受外贸这些小孩子的欢迎。就吃那些粉丝.每次回老家总想带点，有些时候挑不到自己满意的，所以自己做这个的时候并不多。前段时间到超市无意当中发现有乌仔干卖，买了一点打打牙祭。
时间: 10-30分钟
食材
乌仔干
250g
粉丝
100g
精肉
50g
生姜
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 乌仔加清水泡发。
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3. 去掉內脏，洗净顺着纹路撕开，精肉切成丝。
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4. 处理干净的乌仔加水，料酒焯烫一遍。
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5. 热锅凉油，冰箱姜片，肉丝加入乌仔。
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6. 翻炒十几秒加水烧开。
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7. 改小火炖1小时左右。
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8. 加人粉丝烧开加盐，胡椒粉调好味。
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9. 最后撒点葱花就可以。
小贴士
乌仔加水泡后处理起来比较容易，喜欢吃姜的可以切末，不喜欢吃姜的可以切片好挑出姜片！