草头白蛤汤
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燕杀戮横行
一锅小清新的草头白蛤汤,味道鲜美喝到一滴汤都不剩!
时间: 10分钟内
食材
草头
200g
白蛤
750g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 白蛤用清水漂净
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3. 草头摘去粗杆，留叶子，洗净.
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4. 锅里水开，放入白蛤
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5. 大火煮至微开，捞出.煮白蛤的水不要倒掉，让其沉淀，待用.
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6. 剥去蛤壳，去掉沙线.
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7. 用清水漂净，沥干.
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8. 煮白蛤的水沉淀好，放入锅里，再加些清水，姜，葱，
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9. 加些植物油，煮开、
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10. 放入草头，大火煮开，
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11. 边煮边用筷子往一个方向搅拌.
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12. 待草头煮至发蔫，放入白蛤肉
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13. 加些料酒，盐，煮开即可.
小贴士
1.煮白蛤的水很鲜，沉淀好可以放入做汤的。
2.如果有猪油，或者鸡油就更好了。
2.如果有猪油，或者鸡油就更好了。