橄榄油拌樱桃小萝卜
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罕青葱岁月
樱桃萝卜外形袖珍，与樱桃很相似，看上去非常可爱，营养价值也颇高。樱桃萝卜水分含量较高，品质细嫩，非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩，也非常入味，是一道开胃下饭的小凉菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
樱桃萝卜
150g
橄榄油
5g
盐
适量
鲜酱油
5g
陈醋
5g
糖
3g
大蒜
2瓣
花椒油
少许
步骤
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1. 备好食材：橄榄油和樱桃小萝卜 -
2. 萝卜洗净后削去两头根须，再用刀面将萝卜拍裂（最好别拍碎了）
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3. 放入适量盐腌制15-20分钟
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4. 大蒜拍碎后剁成末
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5. 碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油
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6. 将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里
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7. 拌匀后即可食用，一道非常营养开胃的小凉菜！
小贴士
1、萝卜在拍的时候别太用力，否则拍得太碎影响卖相，食用时也不好挟
2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分
2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分