韭菜鲜蚝馅饺子
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灭绝师太liner
之前妈妈在我这里带回去的蚝豉说拿来包了饺子很好吃的，说特别跟韭菜一起是非常鲜美的，所以我也很想试试，想着我们这边鲜蚝比较多，就拿鲜蚝吧，虽然味道比蚝豉好很多，但是鲜蚝容易出水，不太好包呢。
时间: 1-2小时
食材
韭菜
300g
鲜蚝
200g
中筋面粉
500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
粉条
适量
步骤
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1. 韭菜洗净后切碎。 -
2. 鸡蛋两个打散后放入锅中炒散。
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3. 适量粉条煮熟切碎。
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4. 面粉加水活成软硬合适的面团放置半个小时。
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5. 鲜蚝清洗干净。
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6. 用刀把鲜蚝切碎一点。
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7. 把韭菜，粉条，鲜蚝，鸡蛋放一起。
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8. 加入盐，生抽，蚝油，鸡精搅拌入味。
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9. 把面团拿出来揉成圆形长条，再切成一个个的小剂子。
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10. 把每个剂子擀成饺子皮。
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11. 放入馅包成饺子。
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12. 锅中热水烧开，把饺子放入煮熟。
小贴士
鲜蚝容易出水，所以调拌好的馅尽量快点包。
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