您的位置: 首页>菜谱分类>烟台三鲜焖子
烟台三鲜焖子
12.4万热度
167收藏
劳资有保险昂
上大学的时候,留学生餐厅里有一道菜,“烟台三鲜焖子”,属于地方特色,每次去留学生餐厅的时候,必点。凭着记忆做这道菜,寻找回忆大学时的味道。计划好久了,这道菜的料终于配齐。昨晚在城中村买的焖子,在府东买的海螺,在小区超市门口买的煮熟的鹌鹑蛋。今天中午,在家门口超市买的耗油、小葱。
时间: 10-30分钟
食材
焖子
200克
胡萝卜
半个
洋葱
半个
甜椒
一个
玉米油
30g
蚝油
30g
小葱
2棵
20g
6瓣
步骤
  • 1. 原料:甜椒、胡萝卜、洋葱。小葱、姜、蒜
  • 2. 甜椒、胡萝卜、洋葱切条、切片切丁; 葱蒜切段、切片,切丁。姜磨末儿;海螺、虾煮熟切片、切段,切丁;鹌鹑蛋剥皮。焖子切块儿。
  • 3. 热锅,倒油,转小火,煎焖子,直至焖子两面微黄。盛盘
  • 4. 热锅,倒油,转中火。葱姜蒜爆锅,翻炒,倒入蔬菜,翻炒。加水,至甜椒变成翠绿色。
  • 5. 倒入耗油,翻炒均匀。
  • 6. 倒入海螺、虾、鹌鹑蛋。翻炒均匀。关火。芝麻酱加水搅拌均匀。浇在三鲜焖子上。
  • 7. 记忆中的味道
  • 8. 盛盘
小贴士
1、玉米胚芽油不要倒太多,因为要炒两次。2、煎焖子的时候一定要小火。3、口味重的可以加点盐分,适量添加,本身耗油里就有盐分。4、加入芝麻酱的时候,在菜炒熟时,关小火的时候加,或者盛盘的时候再加。
这道菜的其他做法

三鲜焖子

125收藏
3.3万热度

饭菜一锅出之地三鲜焖面

196收藏
3.1万热度

三鲜饺子

775收藏
9万热度

不加一点水的三鲜焖锅

18收藏
8.1万热度

彩色三鲜饺子

200收藏
1.3万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度
相关菜谱