煎饼香椿
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在舌尖上的中国里有介绍沂蒙煎饼,煎饼是沂蒙山人常吃的,它的特点是香还有一最大的特点为是好放,可以相对的长时间存放。再配上各种不同的菜,味道很好。我去沂蒙山区时老家的亲人送了煎饼,这可是真正的小米煎饼,非常好。同时亲人还把自己腌制的香椿送给了我,我回来后做了煎饼卷香椿很好吃。
时间: 10分钟内
食材
煎饼
100g
油
适量
香椿
200g
鸡蛋
2 个
步骤
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1. 香椿是老家拿回来的,因为是腌制的,所以要多泡些时间,把盐溶进水中。
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2. 然后切成碎碎放入碗中,再加入两个鸡蛋
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3. 把鸡蛋和香椿充分的搅匀
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4. 锅中放油。
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5. 当油热了就把搅好的鸡蛋放进去,炒成小块,块别太大了,多搅动。
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6. 把煎饼切成小块,摆到盘子里,再把炒好的香椿也放到盘中。就可以上桌了,煎饼卷上热菜一下子就软了,很好吃。
小贴士
这个菜吃的时候可以根据自己的口味来放菜,口重的多放一些,否则就少放一点。
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