香煎素鸡
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瓷匪谢空切
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。减肥的美眉们可以做做看。
时间: 10分钟内
食材
素鸡
180g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
干辣椒
2根
蒜
2瓣
八角
2个
老抽
4g
白糖
3g
料酒
5g
生抽
8g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。
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3. 素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）
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4. 干净的碗内加入生抽，老抽，白糖，清水，料酒，2勺清水搅拌好。
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5. 锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。
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6. 煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。
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7. 锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。
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8. 然后把煎好的素鸡放入。
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9. 把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。
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10. 等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。
小贴士
调料的量根据自己家的口味增减。