炸排骨
9.1万热度
726收藏
收藏
|
靴子猫battery
过年每年妈妈都要炸一些美味排骨，既可以做糖醋排骨，又可以红烧，是我们家年夜饭桌上必不可少的一道美味佳肴O(∩_∩)O~~…………
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
鸡蛋
300g
菜油
500g
淀粉
适量
低筋面粉
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
鸡粉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 排骨切成小块，放入鸡精，鸡粉，料酒，糖，盐搅拌均匀，放入冰箱3小时，使其充分入味 -
2. 打入6个鸡蛋
-
3. 将鸡蛋打散，打匀
-
4. 使其与排骨充分搅拌均匀
-
5. 放入淀粉，与少许低粉，充分搅拌均匀
-
6. 锅内倒入半锅菜油，预热至7成热
-
7. 加入已裹上淀粉的排骨炸至金黄，脆脆酥酥的黄金炸排骨就出锅了
-
8. 晾凉存放至冰箱中随吃随拿O(∩_∩)O~~
小贴士
拌料很重要