地瓜粉团是闽南特色小吃。首先，将小鱿鱼干切成丝加入花生、五花肉、葱花等馅料放入一个小铁盆中，加入适量磨细的地瓜粉，再倒入适量煮开的汤，用筷子顺时针快速搅拌，直至地瓜粉与配料形成黏合状。然后她用汤匙把小块的地瓜粉团投入沸腾的汤中，滚煮到浮起来，最后加入适量面线与白菜，一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了。