肉丝炒黑笋
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思元
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！从厦门带了一块黑笋回启东，黑笋是福建一种经过特殊处理过的笋干，其品质纯正,风味独特。具有健胃、消食、减肥、美容、抗衰老等功能,是理想的纯天然美食珍品。用黑笋炒肉，是很经典的福建菜。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
黑笋
450g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 五花肉洗净切丝，
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3. 黑笋先斜切片，再切成丝，
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4. 用清水漂净，沥干。
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5. 锅里油热，放入姜末，蒜末煸炒香，再放入肉丝，
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6. 加料酒煸炒至转色，
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7. 加糖，先抽，煸炒上色，
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8. 放入黑笋，加半碗清水焖煮15分钟，
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9. 加些盐煸炒匀即可。
小贴士
1.黑笋要挑选比较嫩的好吃。
2.调料尽量少放，保持原味.
2.调料尽量少放，保持原味.