姜葱炒生蚝
7.4万热度
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shrine飞翔
生蚝其实我怕吃，因为他滑溜溜的。而且自从我买生蚝回来烤过之后更加不敢吃了。一个生蚝壳里爬出来几条虫，吓坏我了。虽然我不喜欢吃，但是猪先生却非常的喜爱，所以买得不多，这里一斤半满足他吃个饱的愿望，嘻嘻！
时间: 10-30分钟
食材
生蚝
750g
葱头
50g
姜片
4片
花生油
1大匙
白砂糖
2小匙
细盐
2小匙
酱油
适量
料酒
1大匙
步骤
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1. 生蚝买回来去壳，洗净。 -
2. 剥好葱头，切好姜片。
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3. 首先将生蚝拖水处理，然后捞起。
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4. 锅里加入1大匙的花生油，然后放入姜片和葱头爆炒香，再倒入生蚝，翻炒。
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5. 放入两小匙的盐和糖。
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6. 淋上一圈生抽酱油，1大匙的料酒，翻炒均匀后煮大火煮大概3分钟左右。
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7. 出锅前淋上少许包尾油即可。
小贴士
飞水处理可以去掉生蚝的附着的滑液，让口感更佳。