紫菜丸子汤
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成熟
紫菜是一种生活中常见的藻类食物，其营养价值非常高。它含有丰富的碘、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有清热化痰、利尿等作用。紫菜汤的做法很多，最常做的是紫菜蛋花汤，这次加了肉丸子，味道可鲜美啦！
时间: 10分钟内
食材
丸子
100g
鸡蛋
1个
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
紫菜
适量
步骤
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1. 将肉泥捏成小丸子。 -
2. 将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。
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3. 汤锅加水、姜丝，烧开。
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4. 下丸子，大火烧开。
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5. 待丸子全部浮上来时，加入紫菜。
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6. 碗里磕入一个鸡蛋，打散。
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7. 将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
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8. 加适量胡椒粉、盐。
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9. 加入适量香油。
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10. 出锅啦！
小贴士
1、将蛋液倒入汤里时，要边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
2、丸子煮至全部浮起来时就是熟透了，加入紫菜再煲1、2分钟即可。
2、丸子煮至全部浮起来时就是熟透了，加入紫菜再煲1、2分钟即可。
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