冬菇焖鸡
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跃颊背孟吨
营养丰富
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
300g
冬菇
15g
木耳
10g
姜
5g
红枣
5g
杞子
3g
油
适量
盐
适量
砂糖
少许
料酒
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 准备好鸡腿、冬菇、木耳 -
2. 冬菇、木耳用清水浸泡至软
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3. 鸡肉切件
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4. 加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟
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5. 冬菇和木耳切丝
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6. 烧开水，焯10分钟
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7. 捞起，沥干水分
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8. 起油锅
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9. 放入姜片爆炒2分钟
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10. 加入清水、红枣
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11. 盖上盖，焖5分钟
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12. 加入冬菇、木耳
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13. 加入杞子，再加入少许盐调味，炒均便可
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14. 出锅
小贴士
腌过的鸡肉入味，冬菇和木耳焯过不用煮太久
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