枸杞叶猪杂汤河粉
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秋天南山都愵不
在家做早餐，慢慢多做一点带汤水的烹调方法，烤的、煎的少做一点，气候干燥、早上做一碗汤河粉最适合不过了，河粉里有菜、有肉、有汤，营养丰富、家人早起后吃上一碗，能量满满迎接一天的学习和工作。
时间: 10-30分钟
食材
枸杞叶
200g
猪瘦肉
100g
猪肝
50g
猪心
50g
油
适量
盐
4g
料酒
1汤匙
香油
少许
鸡粉
少许
淀粉
少许
鱼露
1汤匙
清水
适量
步骤
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1. 枸杞叶摘下浸泡20分钟，清洗干净； -
2. 瘦肉、猪肝、猪心洗净切薄片，用碗盛起，调入盐、鱼露、料酒、鸡粉、香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻；
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3. 洗净的枸杞叶捞起，沥干水；
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4. 河粉用清水冲洗一下；
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5. 锅里煮开3碗左右清水，水煮滚后倒入腌制过的肉片，保持大火再煮沸；
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6. 倒入枸杞叶；
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7. 最后加入河粉煮2分钟，调入胡椒粉、搅拌均匀即可。
小贴士
食尚小贴士：
肉片提前腌制易入味，枸杞叶和瘦肉分开放入锅中，每次放入食材之前，锅中的水必须是沸腾的，这样焯出来的叶子和肉片才会色泽嫩绿和口感嫩滑，河粉本身是熟的，倒入拌匀，调好味即可~
肉片提前腌制易入味，枸杞叶和瘦肉分开放入锅中，每次放入食材之前，锅中的水必须是沸腾的，这样焯出来的叶子和肉片才会色泽嫩绿和口感嫩滑，河粉本身是熟的，倒入拌匀，调好味即可~
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