红豆甜汤其实也就是广东的传统甜品【莲子百合红豆沙】。【莲子百合红豆沙】，不仅是广东的传统甜品，也是广东人民在喜庆宴席上必备的甜品。大家都知道，宴席上我们所用到的烹饪食材，大多取其寓意吉祥又喜庆的食材来烹制。俞霏今天奉上的这道贺年甜汤，奉行的也是咱们老式的这个作法，也就是所用到的都是寓意讨喜的食材。百合，人们赋予它一个百年好合的吉祥寓意，而对于莲子，大家又为它冠上一个连生贵子的唯美预言，加上还有着红色又喜庆的这个红豆食材，几样喜庆讨喜的食材这么滴一混搭，再那么一炖煮，一道有着美好祝愿的的甜品【莲子百合红豆沙】就这样滴甜甜蜜蜜的面世了。【莲子百合红豆沙】主要材料有红豆、莲子和百合。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。莲子有养心安祥的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。百合具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。所以说，【莲子百合红豆沙】——百年好合，连生贵子，除了名字喜庆，吉祥，这些补脾、和胃、清肺等功效也是很受大家欢迎的。因此，团圆时刻，年夜饭菜上，在品尝大鱼大肉后，我们再喝上一碗有着很好的保健功能又有开胃消腻作用的甜汤，是非常适宜的。