芋仔冬薯羹
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桌茁偾臼霸_
冬粉薯是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。冬粉薯薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。
时间: 10-30分钟
食材
香芋仔
500g
冬薯粉
50g
冰糖
60g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 芋仔去皮切块。
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3. 倒入锅里，加入水。大火煮开转中火煮10分钟。
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4. 冬薯粉加入水调开。
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5. 加入冰糖煮两分钟。
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6. 倒入冬薯粉水快速搅拌煮两分钟。
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7. 成品。
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8. 成品。
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9. 成品。
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10. 成品。
小贴士
冬粉薯水倒入锅里要快速搅拌，以免结块。