鸡胗炒豆角
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惠萧山情人
鸡胗含量有丰富的维生素养和铁质，它味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。用来炒或煮面条都很好吃的。
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
250g
豆角
300
油
适量
盐
适量
蒜头
两片
姜
2片
生抽
适量
步骤
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1. 鸡胗洗干净，切片花状，焯过水备用，姜切片。 -
2. 豆角摘短。
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3. 热锅下油，爆香姜片和蒜片，放鸡胗爆炒。
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4. 放盐，和适量生抽炒。
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5. 炒好的鸡胗盛起来备用。
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6. 锅里再放油，放豆角。
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7. 放盐，把豆角炒至断生。
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8. 倒入已经炒好的鸡胗一起炒。
小贴士
炒鸡胗时适合用大火，快炒，那样鸡胗比较脆口。豆角可以换成蒜苗或青椒，炒出来也很好吃。
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