1.大型超市一般都有提供搅肉靡的服务，所以肉可以让超市搅好，节省时间。肉最好挑有肥有瘦的那种，口感会更好。
2.在做酱时，可以多放一些油，一方面口感更好，避免酱太干，另一方面如果酱吃不完，也方便保存，吃时放入微波炉加热即可。
3.另外，葱、蒜这一类的调料，也可在热菜时放入，会更新鲜一些。