辣子炒肉
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粗禄鸭托乌
辣子炒肉简单不过，很适合刚开始学做饭的朋友，我用了细的杭椒，这种辣椒辣味重。如果怕辣就选菜辣椒吧，或者把辣子籽去掉。个人觉得杭椒味道更好，和五花肉搭配很香，炒了一小盘，一个人就可以解决掉的。很适合这个季节配米饭吃的哦~
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
50g
五花肉
100g
油
适量
盐
3g
生姜
3g
生抽
5ml
料酒
2ml
鸡精
1g
步骤
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1. 五花肉切成宽约2厘米的薄片，辣椒切着切成长约3厘米的段，生姜切丝备用。 -
2. 五花肉加入料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
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3. 锅里倒油烧热，放入五花肉翻炒，慢慢可以煸出一点油，立刻捞出备用。
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4. 锅里剩余的底油不要倒掉，放入切好的杭椒翻炒。
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5. 杭椒断生，放入炒好的五花肉。
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6. 调入盐，鸡精。
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7. 大火翻炒1分钟即可。
小贴士
1.喜欢吃香一点的就用五花肉，不喜欢肥的就用后腿肉。
2.杭椒炒出来更好吃，不会太辣，如果实在怕辣就用菜辣椒。
3.肉可以煸出一些油再捞出，稍微煸一下的肉更好吃哦。
2.杭椒炒出来更好吃，不会太辣，如果实在怕辣就用菜辣椒。
3.肉可以煸出一些油再捞出，稍微煸一下的肉更好吃哦。