麻辣跳跳蛙
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淇沪上雨天颜雨
我们家的菜基本都是LG一大早起床出去买的,我一月也就只能陪他去1-2次,所以主厨就是我了,但是每次我根本不知道他会买回来什么,因为晚上加班到很晚,所以早上是有点多才起床,很悠闲的出去准备做饭,一打开袋子,妈呀!差点吓死我,魂儿都飞了,大叫一声,袋子也丢了,LG赶紧跑过来看我,得知情况后,他笑惨了:“你这太恐怖了,还是我来吧,你比这青蛙还恐怖。”因为我怕他做不出我喜欢的味道,所以还是坚持让他杀好洗净剁小块了我来做,这道菜一路做的心惊胆张的,不过吃的时候,因为太美味了,也就忘了怕,吃完后,感觉也没什么呀!不跟饭店的一样么,只是饭店的自己没看见活的,就敢吃,而且是切很小的块,自己做来吃吃,壮胆也不错!
时间: 10分钟内
食材
青蛙
4只
辣青椒
10颗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
麻椒
10g
香菜
10g
小葱
10g
生姜
10g
蒜米
3粒
红辣椒
5颗
步骤
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1. 所需食材
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2. 全部切好备用
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3. 青蛙杀好洗净
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4. 放少许盐和生粉
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5. 搅拌均匀
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6. 油锅烧热,倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用
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7. 锅内余油,倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变虎皮
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8. 倒入炸好的蛙肉
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9. 加适量酱油翻炒
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10. 最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅
小贴士
加少许生粉裹一下蛙肉,比较好炸
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