美味剁椒
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哀伤的月季罕
每每去到吃辣的餐厅必想吃剁椒蒸鱼头，想起就嘴馋，自己动手做起。
时间: 1-2小时
食材
湖南辣椒
1000g
蒜头
100克
姜
50克
海盐或食盐
60克
小米椒
50克
玻璃瓶
适量
花椒粉
适量
高度白酒
适量
步骤
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1. 红辣椒2斤洗干净 -
2. 小米椒50克洗干净
-
3. 去蒂后晾干
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4. 姜去皮剁碎
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5. 大蒜剁碎
-
6. 辣椒剁碎
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7. 海盐和花椒粉准备好
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8. 所有料搅拌好入瓶，最后加一勺白酒，密封好放一晚后转入冰箱。2周后开吃吧。
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9. 酸酸的咸辣味，开胃可口
小贴士
1.玻璃瓶要干净，保证无油无水。
2.辣椒要选用新鲜硬绷的。
3.喜欢辣点可以加点小米辣椒。
4.不喜辣的童鞋可去辣椒仔后再剁。
5.刀和垫板开水烫过搽干，消毒好。
2.辣椒要选用新鲜硬绷的。
3.喜欢辣点可以加点小米辣椒。
4.不喜辣的童鞋可去辣椒仔后再剁。
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