麻婆豆腐
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alteration弟弟
这款麻婆豆腐是老妈过来的时候做的，可惜辣椒放的多了点
时间: 10分钟内
食材
豆腐
500g
花生油
适量
食盐
适量
葱
1根
豆瓣酱
1包
高汤
1碗
辣椒油
1勺
生抽
5ml
淀粉
10g
步骤
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1. 将豆腐切块，放入开水中灼下 -
2. 将豆腐捞出，蒜切断
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3. 另起锅加热，倒入一碗水、两勺四川豆瓣酱，几滴油、一勺盐、半勺汤、一勺辣油、再加上一勺生抽放入锅里煮
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4. 将豆腐倒入一起煮
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5. 调制一碗淀粉水备用
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6. 豆腐煮开后倒入淀粉水使其凝结，即可
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7. 将葱花撒入即可食用了
小贴士
酱料的量要掌握好